文化センターの料理教室は
２～３か月のコース授業がほとんどだけど
季節の変わり目に単発のクラスもちょこちょこあった～
単発授業は気軽なんで
気になるものはどんどん申し込みをしてレッスンを受けてみることに～～
この時は寺刹飲食（サチャルウンシク）、
精進料理の教室へ～～
蓮の葉包みごはんを習った～～
これはもっとしっかり知りたい！と思って
本格的に習いに行くことに。
単発授業は新村の文化センターであったけど
先生、もともとは富川市で教室をしてるってことで
新村から赤いバスに乗って富川市にある教室に通う～～
精進料理なのでとにもかくにも野菜！！
韓国は元々、日本よりも野菜の種類（特に葉野菜）が多いんやけど
さらに、日本では実の部分は食べるけど葉っぱは食べないなぁと
思うものも食べるのでさらに、葉っぱ類の種類が多い～！！
（かぼちゃの葉っぱとか、唐辛子の葉っぱとか）
この教室に行くようになって
本当にたくさんの野菜を知った～～～
このときは季節野菜のビビンパプを作ったんやけど
んも～～～下ごしらえが大変！
そして大変な割に、見た目全部一緒ｗ
よもぎの季節には摘みたてのよもぎを使って
カルグクスを作った～～
よもぎは苦手やったけど
精進料理教室に通って、よもぎって美味しいんやなぁて変わったわ。
葉っぱ類はとにかく初めの手入れが大変。
みんなでおしゃべりしながら
土を洗って、根っこ落として、葉っぱをきれいにして・・・
もう料理教室なんだか井戸端会議しに来たんだかって
感じやったなぁ～～～
手入れしたよもぎと粉で
手打ちのカルグクス～～～。
生徒もかなり年配の方が多かったけど
なかなかみんな個性的で・・・・
精進料理教室やって言うてるのに、
「先生、ここに玉子入れて良いですか？」とか(笑)
韓国のおばちゃん最強ｗって心の中で思ってたわ～。
つづきます～～→韓国生活振り返り２９
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